
Leicht & lecker: der ideale Begleiter zur Grillparty! | © Kitty / Fotolia.de
- 400 g Vollkorn-Locken
- 500 g Brokkoli-Röschen (frisch oder TK)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 mittelgroße rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- ½ TL Kokosöl zum Anbraten
- 2 EL Bio Gemüsebrühe (Instant)
- ½ Bund frische Petersilie
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Für das Dressing:
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- 1 unbehandelte Zitrone
- 4 EL extra natives Olivenöl
- 6 EL Aceto Balsamico
- 1 TL Honig
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL scharfer Senf
- 1 TL Salz
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
Nährwerte (pro Portion):
615 kcal | 86,6 g Kohlenhydrate | 21,9 g Eiweiß| 15 g Fett
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